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TOP-QUIZZE CORONAVIRUS AKTUALISIERT CLEVERE FILMDETAILS APAHM RAMADAN MUBARAK UNTERSCHREIBEN IN DEN TOP-QUIZZES AKTUALISIERT CORONAVIRUS CLEVERE FILM-DETAILS APAHM RAMADAN MUBARAK FOOD-JAN 8, 2020 14 LEBENSMITTELVERGLEICHE NEBENEINANDER, DIE IHRE EINE AUF DEM BAUERNHOF ANGEBAUTE TOMATE GEGEN EINE GEKAUFTE. CHRISTOPHER HUDSPETH VON CHRISTOPHER HUDSPETH BUZZFEED STAFF 🔥 SIEHE 218 KOMMENTARE 1. DIESER BLICK AUF DEN MODERNEN MAISKOLBEN IM VERGLEICH ZUM ORIGINAL KORNPFLANZE. THICCBEGS / ÜBER OLD.REDDIT.COM 2. DIESE MCDONALD'S POMMES FRITES GEGEN POMMES FRITES AUS EINER SCHULKANTINE NACH ACHT JAHREN IN EINEM KRUG. FPS- / ÜBER OLD.REDDIT.COM ANZEIGE 3. DER FARBUNTERSCHIED ZWISCHEN AMERIKANISCHEN UND EUROPÄISCHEN FROOT-LOOPS. BETTEDAVISPIES / ÜBER OLD.REDDIT.COM 4. DIESE MODERNE TOMATE IM VERGLEICH ZU EINER ANGEBAUTEN TOMATE AUS 150 JAHRE ALTEM SAATGUT. JAMBAGS / ÜBER OLD.REDDIT.COM 5. UND DIESE AUF DEM BAUERNHOF GEZÜCHTETE TOMATE IM VERGLEICH ZU EINER GEFUNDENEN EIN LEBENSMITTELGESCHÄFT. CYSTOSCOPE1 / ÜBER OLD.REDDIT.COM 6. DIESE SAUERFLECKENKINDER IN AMERIKA (OBEN) GEGEN DIE SOUR PATCH KIDS IN AUSTRALIEN (UNTEN). ADAMANTLEAFEON / ÜBER OLD.REDDIT.COM-WERBUNG 7. DIESES FREILANDEI, DAS JEMAND VON EINEM LOKALEN BAUERNHOF GEKAUFT HAT, IM VERGLEICH ZU EINEM NICHT-FREILANDEI EI, DAS AUFGRUND DER HÜHNER, DIE ES PRODUZIERT HABEN, ANDERS AUSSEHEN KÖNNTE UNTERSCHIEDLICHE ERNÄHRUNGSGEWOHNHEITEN. SHARK-TWEAK / ÜBER OLD.REDDIT.COM 8. DIESE CRUSH ORANGE SODA AUS AMERIKA VS. ZERKLEINERN VON ORANGENSODA AUS MEXIKO. HINDLEMCCRINDLEBERRY / ÜBER M.WASHINGTONTIMES.COM 9. DIESER HUMMER GEFANGEN IN KALIFORNIEN GEGEN EINEN HUMMER, DER IN EINEM LEBENSMITTELGESCHÄFT GEKAUFT WURDE. THECODYY / ÜBER OLD.REDDIT.COM 10. DIESE BEIDEN ÄPFEL, DIE GLEICH AUSSAHEN ANFANGS, SEHEN ABER SO AUS, NACHDEM SIE EINE WOCHE LANG ALLEIN GELASSEN WURDEN ( VIELLEICHT WEGEN ETHYLEN). GEHWARTZEN / ÜBER DIE ANZEIGE OLD.REDDIT.COM 11. DIESES RINDFLEISCH AUS EINEM LEBENSMITTELLADEN IM GEGENSATZ ZU GRASFLEISCH VON EINEM ÖRTLICHEN METZGER, WAS DARAUF ZURÜCKZUFÜHREN SEIN KÖNNTE, DASS DAS FLEISCH ZWEIMAL AUF KONSISTENZ GEMAHLEN WURDE. SOPHTSOCKS / ÜBER OLD.REDDIT.COM 12. DIESE ZUCCHINI, DIE JEMAND GEGEN ZUCCHINI GEZÜCHTET HAT AUS EINEM LEBENSMITTELLADEN. AMBURRITO3 / ÜBER OLD.REDDIT.COM 13. DIE ETWAS ANDERE KEGELLISTE IN DEN USA VERSUS IN GROßBRITANNIEN. METALL_NULL_EINS / ÜBER OLD.REDDIT.COM 14. UND SCHLIEßLICH DIESE MODERNE WASSERMELONE GEGEN EINE DARSTELLUNG DER WASSERMELONE AUS DEM 17. JAHRHUNDERT. ANANAS ATELIER / GETTY BILDER, GIOVANNI STANCHI DEI FIORI / VIA COMMONS.WIKIMEDIA.ORG DIESEN ARTIKEL MEHR WIE FOLGT TEILEN 9 SEHR GROBE LEBENSMITTELAUSWAHLEN, DIE SIE TREFFEN MÜSSEN VERSTECKTE VEGGIE-BURGER SO SEHEN 11 ALLTÄGLICHE LEBENSMITTEL AUS, BEVOR SIE GEERNTET WERDEN DIESE GEBACKENEN AVOCADO-EIER SIND BUCHSTÄBLICH DAS PERFEKTESTE FRÜHSTÜCK, DAS ES JE GAB DIE BESTEN LECKEREN REZEPTE IN IHREM POSTEINGANG! 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GRÜNER APFEL IST SCHEIßE UND ES IST NICHT ÜBERHAUPT MIT DEN ANDEREN GESCHMACKSRICHTUNGEN VERSCHMELZEN. 8 LIBBYS4848413F5 VOR 3 MONATEN YEP. ICH VERMISSE LIME KEGELN :( VOR 4 MONATEN ANGELAM487733D39 ICH VERMISSE GREEN SKITTLES MIT LIMETTENGESCHMACK. LIME GING SO VIEL BESSER MIT DEN ANDEREN GESCHMACKSRICHTUNGEN, GRÜNER APFEL IST SCHEIßE. 44 COSMONAUTPUGLIFEO VOR 4 MONATEN KÖNNEN SIE SIE AUF ETSY 3 KAUFEN ALIYADIAZS VOR 3 MONATEN, DASS WASSERMELONE EINFACH GRUSELIG AUSSIEHT ? 39 SANCHEZ1014 VOR 3 MONATEN JA, DIESE WASSERMELONE IST EIN ALBTRAUM BRENNSTOFF MEHR VON BUZZZFEED DIESE GEBACKENEN AVOCADO-EIER SIND BUCHSTÄBLICH DAS PERFEKTESTE FRÜHSTÜCK ALLER ZEITEN NUR EIN LEBENSMITTELEXPERTE KANN 8/15 BEI DIESEM SUPERHARTEN QUIZ ERREICHEN HIER SIND DREI WIRKLICH TOLLE NACHO-REZEPTE VOM LECKEREN TEAM 22 ARTEN VON FASZINIERENDEN BILDERN VON OBST UND GEMÜSE 19 AKTUELLE ERNÄHRUNGSTRENDS, DIE UNS WAHRSCHEINLICH IN EINIGEN JAHREN ZURÜCKSCHRECKEN LASSEN WERDEN GEFÜLLTES HÄHNCHEN-PARMESAN-GERICHT FÜR ZWEI PERSONEN MIT KÄSE GEFÜLLTE BURGER-BOMBEN 21 LEGITIMERWEISE INTERESSANTE FAKTEN ÜBER LEBENSMITTEL, DIE SIE KENNEN SOLLTEN ICH KANN IHRE GENERATION ZU 100% SCHÄTZEN, JE NACHDEM, WIE SIE DIESE FAST-FOOD- DIPS BEWERTEN SAUCEN-WERBUNG HIER SIND 18 DER VERRÜCKTESTEN LEBENSMITTELTRENDS AB 2018 DIESE EIER-FRÜHSTÜCKSBECHER HALTEN SIE BIS ZUM MITTAGESSEN SATT KÖNNEN SIE ERKENNEN, WELCHES DIESER AUSGEFALLENEN LEBENSMITTELWÖRTER GEFÄLSCHT IST? 16 LEBENSMITTELFAKTEN, MIT DENEN NUR ECHTE ERWACHSENE UMGEHEN KÖNNEN DIESE KÄSIGEN, GEFÜLLTEN KOCHBANANEN-KEKSE SIND ALLES, VON DEM SIE NICHT WUSSTEN, DASS SIE ES IN IHR LEBEN 19 VERBRECHEN GEGEN LEBENSMITTEL, DIE SIE BIS INS MARK TREFFEN WERDEN PROBIEREN SIE DIESE LANGSAM KOCHENDEN HÜHNER-TACOS FÜR IHREN NÄCHSTEN TACO- DIENSTAG 21 KÖSTLICHE FOTOS VON DINGEN, DIE SIE SICH WÜNSCHEN


ZU ESSEN, ABER SIE AUF JEDEN FALL SOLLTEST DU NICHT DAS SCHULJAHR MIT DIESEN "BACK-TO-SCHOOL ESSENSVORBEREITUNGS-HACKS" KRÄFTIG BEGINNEN WERBUNG HIER IST, WAS JEDER BEI DER WAHL DER KRITIKER FÜR 2020 TRUG WENN SIE DIESE DINGE MIT DEN SCHALEN ESSEN, SIND SIE VIELLEICHT EINER DER EINZIGEN 27 ZUFÄLLIGE FAKTEN ÜBER LEBENSMITTEL, DIE ALLES, WAS SIE WISSEN, DURCHEINANDERBRINGEN DIESE SÜßKARTOFFEL-HASCHEEBECHER SIND EIN FRÜHSTÜCK, AUF DAS SIE SICH FREUEN WERDEN 25 ÜBERWÄLTIGENDE FAKTEN ÜBER LEBENSMITTEL, DIE SIE WAHRSCHEINLICH EIN WENIG DURCHEINANDER BRINGEN WERDEN GELADENE KARTOFFEL UND KÄSESTANGE 5 REZEPTE FÜR MAHLZEITEN MIT TACO GEFÜLLTE PAPRIKA MAKE-AHEAD TIEFKÜHL-FRÜHSTÜCKSBURRITOS 23 FASZINIERENDE FAKTEN ÜBER LEBENSMITTEL, DIE EINEN PLATZ IN IHREM GEHIRN VERDIENEN WERDEN SIE SCHLAU MIT DIESEN LECKEREN GEBACKENEN FISH & CHIPS WIE GESUND SIND SIE WIRKLICH? DIE DEFINITIVE FRUCHT VS. GEMÜSEQUISTE 60 LEBENSMITTEL, DIE BESSER SCHMECKEN, WENN MAN HIGH IST NUR 20% DER MENSCHEN KÖNNEN MEHR ALS 17 DIESER LEBENSMITTEL NENNEN - GEHÖREN SIE DAZU? LEICHT GEBACKENE KARTOFFELECKEN & FISCHSTÄBCHEN WENN SIE GLAUBEN, DASS DIESE 33 LEBENSMITTELMEINUNGEN FALSCH SIND, DANN IST DAS SCHADE HIER FINDEN SIE ALLES, WAS VEGANER IN FAST-FOOD-RESTAURANTS BESTELLEN KÖNNEN 17 VIDEOS MIT LEBENSMITTELREZEPTEN, DIE DIE DINGE VIEL ZU WEIT TRIEBEN DIESE SLOPPY JOE-SLIDER SIND DIE ULTIMATIVE PARTYESSEN-WERBUNG KÄSIGE PIZZA-ROLLE NUR ECHTE FEINSCHMECKER KÖNNEN BEI DIESEM "ODD ONE OUT"-QUIZ PERFEKT WERDEN HAUSGEMACHTE BUCHSTABENSUPPE DIESE CHEESEBURGER-BROT-SCHALE IST HIMMLISCH DIESE GEGRILLTEN ANANAS-HUNDE WERDEN IHR POTLUCK-SPIEL AUF EINE GANZ NEUE ART UND WEISE EBENE VERSTECKTE GEMÜSE-FRIKADELLEN SCHNELLE & EINFACHE EINTOPF-TACO-SPAGHETTI 15 KÖSTLICHE MÖGLICHKEITEN, AUS ZUCCHINI EINE HERZHAFTE MAHLZEIT ZU MACHEN MENSCHEN TEILEN SICH LEBENSMITTEL, VON DENEN SIE NICHT WUSSTEN, DASS SIE "FALSCH" GEGESSEN HABEN, UND ES IST EINE LEICHT ERSCHRECKENDE WERBUNG 25 (HEUTE DUMME) DINGE, DIE SIE VOR 18 JAHREN VERÄRGERT HABEN 17 BERÜHMTE FRAUEN, DIE SIE WAHRSCHEINLICH NOCH NIE GESEHEN HABEN, WIE SIE AUSSAHEN, ALS SIE JUNGE WAREN ADELE ZEIGTE AM STRAND IHRE MASSIVE RÜCKENTÄTOWIERUNG, UND DIESE IST BRANDNEU INFORMATIONEN FÜR MICH 25 KÜCHENPRODUKTE FÜR MENSCHEN, DIE ETWAS ANDERES ALS NUDELN KOCHEN WOLLEN 18 NAHRUNGSMITTEL UND GETRÄNKE AUS DER KINDHEIT, DIE VÖLLIG UNBEMERKT VERSCHWUNDEN SIND BIS JETZT 17 EHEFRAUEN ERZÄHLTEN DIE SELTSAMSTEN DINGE, DIE SIE ÜBER IHRE EHEMÄNNER ERFAHREN HATTEN, NACHDEM ZUSAMMENZIEHEN SO SIEHT ES IN DER ERSTEN KLASSE, DER BUSINESS CLASS UND DER WIRTSCHAFT DER " DIE BESTE FLUGGESELLSCHAFT DER WELT". 27 SPIELVERÄNDERNDE DINGE FÜR IHR AUTO, VON DENEN SIE SICH WAHRSCHEINLICH WÜNSCHEN WERDEN, SIE HÄTTEN SIE JAHRELANG GEKAUFT AGO 27 TUMBLR-BEITRÄGE, DIE SCHRIFTSTELLER ÜBER IHR LEERES WORT DOC WAHNSINNIG LACHEN LASSEN WERDEN WERBUNG 19 WITZE ÜBER HETEROS, DIE EBENSO URKOMISCH WIE TREFFEND SIND 20 EINFACHE UND HERZHAFTE FLEISCHLOSE REZEPTE, DIE SIE TATSÄCHLICH ESSEN MÖCHTEN 17 GESCHICHTEN, DIE VON MENSCHEN GETEILT WURDEN, DIE VÖLLIG FALSCH KLINGEN MÖGEN, IN WIRKLICHKEIT ABER 100%IG SIND WAHR 24 NAHAUFNAHMEN VON MAKE-UP-AUFNAHMEN VON DEN 2020 CRITICS' CHOICE AWARDS 21 MAL HABEN KINDER IN FILMEN DINGE GETAN, DIE KEIN KIND IM WIRKLICHEN LEBEN JE GETAN HAT EIN FERNSEHREPORTER WURDE MIT EINEM KOALA VERARSCHT, UND DAS IST EINES DER LUSTIGSTEN DINGE WERDEN SIE HEUTE SEHEN 22 DINGE, DIE IHR BETT GEMÜTLICHER MACHEN ALS JE ZUVOR DIE MENSCHEN TEILEN SICH DIE "HAUSREGELN", DIE SIE ALS HERANWACHSENDE HATTEN UND VON DENEN SIE DACHTEN JEDER HATTE UND LOL WELCHE ALTERSUNTERSCHIEDE ZWISCHEN DEN SCHAUSPIELERN IM FERNSEHEN HABEN SIE WIRKLICH SCHOCKIERT? WERBUNG 19 LUNCHPAKETE, DIE SIE IM AMAZONAS BEKOMMEN KÖNNEN UND AUF DIE DIE LEUTE TATSÄCHLICH SCHWÖREN 15 GROSSE-PENIS-HORRORGESCHICHTEN, DIE SIE DAZU BRINGEN WERDEN, DEN SEX KOMPLETT AUFZUGEBEN HÖCHSTENS 50, BEI DENEN SIE SICH WAHRSCHEINLICH JEDES MAL FREUEN WERDEN, WENN SIE SIE TRAGEN. 14 TWEETS ÜBER DAS LEBEN IN DEN ZWANZIGERN, DIE ZU REALISTISCH SIND 30 EINGESTELLTE SNACKS, VON DENEN SICH DIE MENSCHEN EIN COMEBACK WÜNSCHEN KIM KARDASHIAN LOBTE KANYE WEST'S "AUFMERKSAMES" GESCHENK EINER GRAVIERTEN HALSKETTE MIT EINEM SEINER TEXTE HIER IST, WAS JEDER BEI DER WAHL DER KRITIKER FÜR 2020 TRUG ZIEL: Vergleich des Makronährstoffgehalts von Kindermahlzeiten, die von Fast- Food-Restaurants (FFR) und Nicht-Fast-Food-Restaurants (NFF) verkauft werden. GESTALTUNG: Es wurden alle Restaurants innerhalb der ausgewiesenen Stadtgrenzen befragt. Die Nicht-Fast-Food-Kindermahlzeiten wurden gekauft, gewogen und mit Hilfe von Ernährungssoftware analysiert. Alle Fast-Food-Kindermahlzeiten wurden aufgezeichnet, wobei die Informationen zum Nährstoffgehalt von den jeweiligen kommerziellen Websites bezogen wurden. EINSTELLUNG: Gemeinde im Südosten der Vereinigten Staaten. TEILNEHMER: 33 Restaurants, 10 FFR und 23 NFF. HAUPTERGEBNISMESSUNG(EN): Gesamtgewicht, Gesamtkalorien, Fett, gesättigte Fettsäuren, Protein, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. ANALYSE: Gepaarte t-Tests, 1-Wege-Varianzanalyse und allgemeine lineare Modellanalysen. ERGEBNISSE: Der durchschnittliche Gesamtprozentsatz an Kalorien aus Fett für Kindermahlzeiten betrug im FFR 37,5% und im NFF 40,5%. Zwischen FFR und NFF bestanden signifikante Unterschiede (P < 0,01), wobei FFR kleinere Portionen, weniger Kalorien und weniger Gesamtfett, gesättigte Fette, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe lieferte. Bei der Analyse nur mit der kalorienreichsten Option, d.h. bei der Kontrolle der Portionsgröße, blieben außer dem gesättigten Fett keine Unterschiede bestehen. SCHLUSSFOLGERUNGEN UND IMPLIKATIONEN: Fast-Food-Restaurants boten kleinere Portionsgrößen für Kinder und fettärmere Optionen an. Diese Ergebnisse haben Auswirkungen auf Restaurants, Eltern, Kinder und Ernährungs pädagogen.

Vergleich der Essenszustellung: Home Chef vs. HelloFresh vs. Blue Apron vs. Fresh vs. EveryPlate vs. SunBasket Geschrieben von David Weliver Geändertes Datum: 6. Mai 2020 Unternehmen, die wöchentlich Mahlzeiten abonnieren, liefern Ihnen Schachteln mit frischen, vorportionierten Zutaten und vom Koch kreierten Rezepten bis vor Ihre Haustür. Sind sie das Geld wert? Und welcher Service hat die Nase vorn? Besonderer Hinweis zu COVID-19: Unsere Leser haben schnell begriffen, dass es während der Coronavirus-Pandemie noch bequemer und sicherer ist, Mahlzeitenlieferdienste in Anspruch zu nehmen. Lesen Sie mit mir gemeinsam mehr über meine Erfahrungen mit der Essenslieferung; es gibt tatsächlich viele Möglichkeiten. Bleiben Sie sicher! Ich habe schon immer gern gekocht. Aber dann kam das Leben. Plötzlich, zwischen Kindern und Arbeit, hatte ich nicht mehr viel Zeit zum Kochen. Eigentlich hatte ich keine Zeit zum Kochen, sondern zum Einkaufen. Als es Zeit zum Abendessen war, war ich bereit, Gemüse zu schneiden und Fleisch zu würzen. Aber keines dieser Dinge war je in meinem Kühlschrank. Je mehr ich also zu tun hatte, desto mehr bestellte ich zum Mitnehmen. Aber die ganze Zeit auswärts zu essen, ist weder gut für Ihre Gesundheit noch für Ihren Geldbeutel. Eine Studie ergab, dass Restaurantessen mehr Fett, Cholesterin, Natrium und Kalorien enthält als hausgemachte Mahlzeiten. Eine andere Studie ergab, dass das Äquivalent einer Mahlzeit zum Mitnehmen für 22 Dollar 12 Dollar für die Zubereitung zu Hause kostet. Vor Jahren bemerkte ich auf meinem Facebook-Feed Anzeigen für Firmen wie Home Chef und HelloFresh, die mir frische, vorportionierte Zutaten und Rezepte in Restaurantqualität in Kartons an meine Haustür lieferten. Natürlich machte ich mir sofort Sorgen wegen der Kosten. Sie schienen irgendwie wie Geschäfte für reiche Leute zu sein, nicht für jemanden wie mich. Aber da sie alle Rabatte für Erstkunden anboten, beschloss ich, mehrere von ihnen auszuprobieren. Was ich fand, war angenehm überraschend. Alle diese Dienste bieten frische Zutaten und köstliche Rezepte an. Der Arbeitsaufwand für die Zubereitung einer Mahlzeit ist unterschiedlich. Und obwohl diese Dienste nicht preiswert sind, sind sie vielleicht nicht so teuer, wie Sie denken.

Handel mit Kohlenstoff für Lebensmittel: Globaler Vergleich von Kohlenstoffvorräten vs. Ernteerträgen auf landwirtschaftlichen Flächen Paul C. West, Holly K. Gibbs, Tschad Monfreda, John Wagner, Carol C. Barford, Stephen R. Carpenter und Jonathan A. Foley PNAS 16. November 2010 107 (46) 19645-19648; https://doi.org/10.1073/pnas.1011078107 Herausgegeben von Ruth S. DeFries, Columbia University, New York, NY, und genehmigt am 1. Oktober 2010 ( eingegangen zur Durchsicht am 28. Juli 2010). Artikel Zahlen & SI Info & Metriken PDF Kurzfassung Die Ausdehnung der Anbauflächen zur Deckung des Bedarfs einer wachsenden Bevölkerung, veränderte Ernährungsgewohnheiten und die Produktion von Biokraftstoffen gehen auf Kosten der reduzierten Kohlenstoffvorräte in der natürlichen Vegetation und den Böden. Hier präsentieren wir eine räumlich explizite globale Analyse der Tradeoffs zwischen Kohlenstoffvorräten und aktuellen Ernteerträgen. Der Unterschied zwischen den Regionen ist eklatant. Beispielsweise verlieren die Tropen für jede gerodete Flächeneinheit fast doppelt so viel Kohlenstoff (∼120 tons-ha-1 vs. ∼63 tons-ha-1) und produzieren weniger als die Hälfte des jährlichen Ernteertrags im Vergleich zu gemäßigten Regionen (1,71 tons-ha-1-y-1 vs. 3,84 tons-ha-1-y-1). Daher setzt neu gerodetes Land in den Tropen fast 3 Tonnen Kohlenstoff pro 1 Tonne des jährlichen Ernteertrags frei, verglichen mit einer ähnlichen gerodeten Fläche in der gemäßigten Zone. Durch die Einbeziehung der Ernteerträge in die Analyse spezifizieren wir den Kompromiss zwischen Kohlenstoffvorräten und Nutzpflanzen für alle Gebiete, in denen gegenwärtig Nutzpflanzen angebaut werden, und verbessern dadurch die räumliche Auflösung im Vergleich zu früheren regionalen Schätzungen erheblich. Insbesondere in den Tropen sollte der Schwerpunkt auf die Steigerung der Erträge auf bestehenden Anbauflächen gelegt werden und nicht auf die Rodung neuer Flächen. Unser hochauflösender Ansatz kann verwendet werden, um den Nettoeffekt lokaler Landnutzungsentscheidungen zu bestimmen. Ausdehnung der AnbauflächenAusdehnung der AnbauflächenDeforstungGewächshausgaseDienstleistungen des ÖkosystemsLandnutzungsänderung Land, das für die landwirtschaftliche Produktion genutzt wird, stellt für die Gesellschaft einen Kompromiss dar. Auf der einen Seite liefern landwirtschaftliche Nutzflächen lebenswichtige Nahrungsmittel, Futtermittel, Fasern und zunehmend auch Biotreibstoffe. Andererseits könnten diese Länder in ihrem natürlichen Zustand zusätzliche wichtige Ökosystemdienstleistungen erbringen. Viele soziale, politische und wirtschaftliche Faktoren bestimmen die Entscheidungen über die Landnutzung und die Entscheidung, bestimmte Dienstleistungen auf Kosten anderer zu verwalten. Das Verständnis der Kompromisse zwischen den Ökosystemdienstleistungen ist entscheidend, um Ökosysteme für mehrere Ziele zu verwalten. Einige Kompromisse verbinden lokale Aktionen mit globalen Fragen. Landwirtschaftliche Praktiken wirken sich auf die Kohlenstoffspeicherung aus, mit Folgen für Treibhausgase und den Klimawandel. Wie schaffen wir ein Gleichgewicht zwischen der Notwendigkeit, die landwirtschaftliche Produktion auszuweiten, und der Notwendigkeit, die Kohlenstoffvorräte der Ökosysteme zu erhalten oder sogar zu erweitern? Der Zielkonflikt zwischen Nahrungsmittelproduktion und Kohlenstoffvorräten zeigt sich in den jüngsten gegenläufigen Trends. Zwischen 1980 und 2007 (1) wurde die landwirtschaftliche Nutzfläche um ∼10 Millionen ha-y-1 erweitert, um den Bedürfnissen einer wachsenden Bevölkerung, veränderter Ernährungsgewohnheiten und einer steigenden Nachfrage nach Biokraftstoffen gerecht zu werden. Dreißig bis vierzig Prozent des eisfreien Landes der Erde sind heute in Weideland und Ackerland umgewandelt (2). Unterdessen entstehen marktbasierte Anreize, um die Treibhausgasemissionen durch die Wiederherstellung und den Schutz der Wälder zu verringern. Vorgeschlagene Revisionen des Kyoto-Protokolls könnten Anreize zur Reduzierung der CO2- Emissionen aus Entwaldung und Degradierung bieten. Der Einfluss dieser Strategien wird geographisch unterschiedlich ausfallen, je nach den regionalen Unterschieden bei der Kohlenstoff speicherung in natürlichen Ökosystemen und Anbauflächen.

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